灶神在民间信仰中掌管一家饮食与善恶记录，每年腊月二十三或二十四要上天汇报，除夕前后再迎回，摆放灶神像或神位最集中的时间就是除夕到正月十五之间，很多地方习惯在除夕当天把旧神像揭下焚化，贴上新的灶神像，寓意“换新迎福”，如果家里是第一次设灶神位，一般也会选在腊月祭灶之后、正月十五之前完成。
从择日角度看，传统黄历会把这段时间里适合“祭祀、安神、入宅”的日子标注出来，比如腊月二十四之后到除夕前，若逢天德、月德、玉堂、金匮等吉神当值，就被认为是安灶神的好日子，相反，若当天冲犯灶君方位或与家主生肖相冲，则建议避开，具体操作时，可以翻看老黄历或手机日历中的“宜忌”栏，优先选“宜祭祀、安香、修造”的日子。
还有一个常见做法是选“除日”或“成日”，除日代表清除旧秽，成日代表事情成就，二者在十二建星中都比较适合安神，若想更简单，可以直接选除夕当天，因为除夕本身就有“迎灶神回家”的习俗，家家户户都在贴春联、摆供品，气场统一,不容易出错。
如果错过了春节前后，一年中还有其他适合摆放灶神的时间，农历六月廿四被一些地区视为灶神诞，这天安灶神或换神像也有依据，农历八月初三、九月初九等日子，因逢重阳、灶君相关祭祀日，也被部分地方采用，但要注意，这些属于地方性习俗,并非全国统一。
从节气看，立春、春分、秋分前后，阴阳交替，民间认为适合调整神位，比如立春当天，若黄历显示“宜安香、祭祀”，就可以把灶神请到新位置，但立春若与家主生肖相冲，比如属鼠的人遇到马日，就要另选一天，同理，冬至前后也有人安灶神，取“一阳复始”之意，但冬至当天本身祭祀忙碌,建议错开一两天。
具体到每月，农历正月、五月、九月通常被认为是“神月”，其中正月最常用，二月、八月也可以，但二月有惊蛰，百虫苏醒，有些地方忌讳动土安神，七月因中元节，多数家庭不会选，十月之后到腊月，则集中在小年之后，若实在拿不准，可以到当地庙里问一下庙祝，或者请风水先生根据房屋坐向和家主八字择日，花费不多,但更稳妥。
选好日子后，摆放位置比日子更关键，灶神像通常贴在灶台正上方或侧墙，高度以超过灶台面一尺到两尺为宜，不能正对厨房门，也不能背对窗户，如果厨房没有合适墙面，可以设一个神龛放在灶台旁，但不要放在横梁下或垃圾桶上方，现代公寓厨房小，也可以把灶神像贴在靠近灶台的柜门内侧，做饭时打开，做完关上，但这样需要每天上香,否则不如不设。
摆放当天要做的几件事：先把旧神像或旧神位清理干净，用干净抹布擦一遍墙面；供品准备三样水果、三杯清茶、一对红烛，有条件再加一盘麦芽糖或甜糕，寓意“甜嘴”；点香三炷，鞠躬三次，说一句“请灶君安位，保佑一家平安”，香要等自然燃尽，不要用嘴吹灭，如果当天家中有丧事或有人坐月子，建议推迟,因为传统认为这些时期气场不净。
还要注意，灶神位不要与卫生间门相对，也不要放在冰箱、微波炉正上方，因为电器震动和磁场被视为不敬，若厨房同时供奉其他神像，灶神要放在较低位置，因为灶神属于家神，地位低于观音、关帝等，安好之后七天之内不要移动，每天早晚各上一次香，第七天再摆一次供品,就算正式安稳了。
灶神摆放吉日并没有全国统一的标准答案，最稳妥的做法是优先选除夕到正月十五之间、黄历上“宜祭祀安香”且不与家主生肖相冲的日子，如果错过这段时间，可以选灶神诞、立春或秋分前后，但一定要结合自家厨房方位和实际情况，实在拿不准，就请当地懂行的人根据房屋坐向和家人生肖择日，花小钱省大心，日子是辅助，诚心和日常整洁才是关键，灶台干净、供品新鲜、香火不断，比选一个所谓“完美吉日”更重要。