杀年猪的吉日选择，在民间主要参考农历节气和老黄历的宜忌，2024年是农历甲辰龙年，适合杀年猪的日子多集中在冬腊月里，尤其是小寒到大寒之间的日子，这时候气温低，杀完的猪肉容易存放，不容易变质，老辈人常说，腊月里的吉日要避开“冲煞日”，比如冲属猪的日子就不能用，还有一些日子是专门的“杀猪吉日”，像农历腊月初八、腊月十二、腊月二十，都是民间常用的选择，这些日子大多和农闲时间重合，亲戚邻居都有空帮忙，不用临时找人手。
选吉日的时候，还要结合自家的安排，比如家里有没有在外务工的人赶回来，有没有准备好存放猪肉的缸、盐、挂肉的架子，这些准备工作都做好了，再定具体的日子,就不会手忙脚乱。
确定2024年杀年猪吉日之后，提前一周就要开始准备，首先要把猪圈里的猪赶出来，单独喂几天清水，让猪把肚子里的饲料排空，这样杀完的猪肉里没有多余的饲料残渣，吃起来更干净，还要提前联系好杀猪的师傅，农村里杀猪的师傅大多有固定的圈子，提前半个月约好，避免吉日当天师傅被别人约走。
准备好接猪血的大盆，还有褪毛用的开水桶、松香，以及分割猪肉的刀具，这些工具都要提前洗干净，放在显眼的地方，当天要用的时候能直接拿到，家里的亲戚邻居也要提前打招呼，吉日当天中午要一起吃杀猪菜，帮忙的人多，杀完猪就能马上处理猪肉,不会耽误时间。
2024年选好的吉日当天，早上天刚亮就可以开始杀猪，这时候气温低，猪的体温也低，杀完放血快，猪肉的口感更好，杀猪的时候要注意，放血要彻底，不然猪肉容易有腥气，接猪血的盆里要提前放一点盐，这样猪血凝固后能做成血豆腐，是杀猪菜里的必备食材。
褪毛的时候，开水的温度要合适，不能太烫也不能太凉，一般是把开水倒进松香里，趁热浇在猪身上，等几分钟就能褪干净，要是有没褪干净的地方，用烧过的草木灰搓一搓就行，分割猪肉的时候，要把五花肉、排骨、猪头分开，五花肉留着做腊肉，排骨留着炖菜，猪头留着过年的时候卤,这样分割后存放起来更方便。
选2024年杀年猪吉日的时候，不用太纠结于老黄历的复杂说法，只要符合农闲、气温低、亲戚有空这几个条件，就是合适的日子，要是家里没有合适的人手，也可以选腊月下旬的日子，这时候在外务工的人大多已经回来，帮忙的人更多，处理猪肉也更顺利，杀完猪后，当天就要把猪肉处理好，肥肉炼出油，瘦肉用盐腌上，挂在通风的地方，这样能存放好几个月,过年的时候就能吃到新鲜的年猪肉。