平时买米别总盯着包装上的“香米”二字，厚味香粳的核心优势得从产地和加工看，选米时先看产地，东北松嫩平原的黑土区种出的厚味香粳，淀粉结构更均衡，煮出来的饭不会粘成坨也不会发柴，再摸米的颗粒，饱满度够、没有碎粒的，做出来的饭香度能提三成，要是嫌挑米麻烦，也可以选本地正规粮店的真空包装款，这类米大多是当季新稻加工,保质期内的风味损失小。
良时吉日不只是说节假日，周末的早餐、朋友小聚的午餐都算，周末早上用厚味香粳熬粥，提前泡半小时，熬出来的粥绵密不糊锅，配一碟腌萝卜丁，连喝两碗都不腻，朋友来家里吃饭，煮厚味香粳时加半勺香油，盛饭时用木勺，不会粘勺还能保留米的香气，要是赶上良时吉日的家宴，还可以做个简易的寿司，用厚味香粳加少许白醋和糖拌匀，卷上黄瓜和火腿,比买的寿司店的还对味。
厚味香粳吸潮性强，要是保存不当，放半个月就会变味，买回家的米别直接放米缸，先倒在干净的透气布袋里，再放进密封的米缸，同时丢两瓣剥了皮的大蒜，能防米虫，要是家里没米缸，用带盖的食品级塑料桶也行，每次盛米后要盖紧盖子，别让湿气进去，夏天温度高，最好把米放在阴凉的地方，别靠近灶台或者窗台,避免阳光直射让米的香气流失。
不管是平时吃饭还是良时吉日的小聚，厚味香粳的做法不用太复杂，别总想着加各种调料掩盖米本身的味道，煮的时候水和米的比例要对，一般是1比1.2，这样煮出来的饭软硬适中，要是不小心煮糊了，别直接扔，把锅放在湿凉水里泡十分钟，就能轻松把糊的部分去掉，剩下的饭还是香的，平时多囤个三五斤厚味香粳，赶上良时吉日做顿热饭,比啥都实在。