选好的开张吉日前三天,要把场地的卫生彻底清理一遍，角落的灰尘、货架的缝隙都不能漏，尤其是刚装修完的店面，得把残留的异味散干净，提前一天通风换气就行，当天要用的物资要提前整理好，比如食品店的试吃装、服装店的新吊牌、餐饮店的餐具，都要按分类摆到显眼的位置，别等客人来了再乱找，要是有需要临时布置的装饰，比如气球、横幅，得在吉日早上六点前挂好，别赶得太急出错。
开张当天的工作人员要提前安排好分工,收银台、接待区、展示区各留专人，别出现没人管的情况，如果有亲戚朋友来帮忙，要提前一天跟他们说清楚具体时间和要做的事，比如帮着引导客人、递试吃品，别当天临时叫人，当天的流程要提前捋顺，比如先开门迎客，再剪彩，接着接待第一批客人，要是有优惠活动，得提前跟工作人员说清楚规则，避免跟客人解释错。
吉日当天的小细节不能忽略,比如音响设备要提前试好，别等剪彩的时候突然没声音；招牌的灯箱要检查是否能正常亮，要是坏了赶紧找维修师傅，还要准备好应急的东西，比如创可贴、小矿泉水，万一有客人不小心擦伤，或者天气热大家口渴，能随时用上，要是有户外布置，得提前看天气预报，要是吉日当天有小雨，就准备好一次性的透明伞，别让装饰被雨打湿。
开张活动结束后,要当天整理好场地，把没用的装饰收起来，物资放回原位，别留着乱堆，当天的营业额要及时核对，把现金存到保险柜，电子支付的账单要确认无误，别漏记，还要跟当天的客人简单道别，比如在店门口说句“今天谢谢您来捧场”，给大家留个好印象，要是有后续的优惠活动，也可以在当天跟客人提一句，方便之后拉回头客。