蒙吉日蒙古奶茶的原料配比带着鲜明的草原专属印记，不像普通奶茶用红茶加奶勾兑，它的茶底选的是内蒙古锡林郭勒盟的青砖茶，这种茶经过发酵后茶味醇厚不苦涩，能中和奶的膻味，奶是当地牧民现挤的纯鲜牛奶，没有添加奶粉或植脂末，每100毫升奶茶里的奶含量能占到七成以上，盐的用量也有讲究，用的是草原上的青盐，不是精制细盐，带点天然的矿物质咸香,不会掩盖奶和茶的本味。
这种配比是当地牧民代代传下来的，以前游牧的时候，带的青砖茶和鲜牛奶能快速补充体力，加一点盐还能缓解赶路时的脱水问题，现在做蒙吉日奶茶的商家，基本都会从锡林郭勒盟固定收原料，就是为了保住这种专属的配比,不会随便换外地的茶或奶。
蒙吉日蒙古奶茶的制作工艺没有用现代机器简化，还是保留着手工熬煮的细节，熬煮的时候，先把青砖茶掰成小块，用清水煮10分钟出味，再把过滤后的茶汤倒进放了鲜牛奶的铜锅里，用小火慢慢熬，期间要顺着一个方向搅拌，防止奶糊底，最后加一点青盐，再熬2分钟就可以盛出来，整个过程要控制在20分钟左右,不能熬太久不然茶味会发苦。
很多外地游客第一次做的时候，容易犯的错就是火太大，或者搅拌方向乱，这样熬出来的奶茶会有焦味，要是想在家复刻，最好用小铜锅或者厚底不锈钢锅，别用薄铁锅，不然容易把茶煮出铁锈味，鲜牛奶要提前用小火加热到温热，再倒进茶汤里，不然冷热交替会让奶结块,影响口感。
蒙吉日蒙古奶茶的口感和普通奶茶完全不一样，喝起来是咸香带点微甜的味道，没有甜奶茶的腻，也没有纯茶的涩，入口先是奶的醇厚感，接着是茶的清香味，最后带一点盐的鲜，层次很分明，喝完之后嘴里不会有发黏的感觉，反而会留一点草原的清爽感，适合搭配手把肉、奶食这些重口的东西。
有不少喜欢喝奶茶的人，第一次喝就被这种独特的口感吸引，还有人专门找蒙吉日的奶茶店，就是为了喝这种不添加香精的原味，要是觉得太咸，也可以根据自己的口味加一点点白糖，不过加了之后就会失去原来的专属风味,还是建议先尝原味再调整。
蒙吉日蒙古奶茶除了直接喝，还有不少适合日常的喝法，比如早上配一块奶豆腐当早餐，既能补充蛋白质，又能扛饿到中午，要是晚上觉得饿，喝一小碗热奶茶，比吃零食健康，还不会有太重的肠胃负担，要是买了现成的袋装蒙吉日奶茶，最好用温水冲，别用开水，不然会破坏鲜牛奶的营养,口感也会变差。
很多人不知道，蒙吉日奶茶还有个小妙用，要是吃了太油腻的烤肉，喝一碗热奶茶能解腻，比喝碳酸饮料舒服，要是自己在家熬，一次可以多熬一点，装在保温壶里，出门带着喝，比瓶装饮料健康多了，平时喝的时候，别放太多糖，不然会掩盖奶和茶的本味,失去它最核心的特点。
蒙吉日蒙古奶茶的特点，说到底就是带着草原的生活痕迹，从原料到工艺都保留着传统的样子，喝的就是那种不加修饰的本味，不管是自己在家做，还是去店里买，只要抓住奶多茶浓、咸香不腻的核心，就能喝到最正宗的味道,也能感受到游牧生活里的实在劲儿。