安吉县城中心的巷子里藏着一家开了五年的日式奶茶店,是不少本地人反复回购的选择，这家店的奶茶用的是日本进口的静冈抹茶粉，搭配当天现煮的冲绳黑糖，口感不会太甜腻，却有浓郁的茶香和焦糖香气，点单时可以选三分糖加珍珠，珍珠是店里每天手工搓的，咬起来有嚼劲，不会像工业珍珠那样硬邦邦的，店里的座位不多，但装修是简约的日式风格，适合坐下来慢慢喝，偶尔还能碰到老熟客跟老板聊两句。
去年年底在安吉新城开的那家网红日式奶茶店,也有不少人推荐，这家店的特色是用北海道的牛乳做基底，奶味特别醇厚，不会有普通奶茶的水感，很多人不知道的是，这家店的隐藏菜单——焙茶奶盖，比招牌的抹茶奶盖更受欢迎，焙茶是店里现炒的，带着焦香的麦味，奶盖是咸口的，不会太厚重，搭配冰的乌龙茶底，夏天喝特别清爽，不过这家店周末人很多，最好提前在小程序上取号，不然可能要等四十分钟以上。
选日式奶茶店的时候,要注意看原料的公示，靠谱的店会把用的茶叶、牛乳品牌贴在墙上，不会随便用植脂末，安吉有些小奶茶店打着日式的旗号，其实用的是便宜的奶精，喝起来会有一股奇怪的塑料味，这种店尽量别去，日式奶茶的糖度选择很重要，一般选三分糖或者五分糖就够了，太甜会掩盖茶香，只有喜欢甜口的人可以选七分糖，全糖的话就失去日式奶茶的清淡感了。
如果不想在店里坐,安吉还有几家可以外带的日式奶茶店，打包的杯子都是带保温层的，拿到手还是温的，其中一家在城北的商圈，距离小区近，点单后十分钟就能取，适合下班顺路买，这家店的招牌是玄米奶茶，玄米的香气很浓，搭配热饮，冬天喝特别暖，不会像普通热奶茶那样烫嘴，外带时可以让店员少放冰，夏天的话加冰量适中，不会很快变淡。
想喝安吉日式奶茶的话,先看原料再选店，老牌店的经典款和网红店的隐藏款都值得试，避开用植脂末的小店，选对糖度和冰量，就能喝到好喝的日式奶茶了。