温州人选订婚吉日，大多会先翻黄历挑宜嫁娶、纳采的日子，再结合新人的生辰八字避开相冲的干支，不少家庭还会请当地懂民俗的长辈帮忙定日子，比如2024年不少温州新人选了农历三月十六、八月廿二，这两个日子在黄历里宜纳采，还避开了新人的生肖冲煞，选好日子后，双方家庭要一起商量具体流程，温州订婚的准备会提前半个月就启动，比如女方要准备好陪嫁的被褥、首饰，男方要提前订好订婚宴的酒店，提前确认双方亲戚到场的名单,避免漏请重要长辈。
温州订婚当天，男方要带着提前准备好的六样礼上门，分别是双数的烟酒、喜糖、喜饼、猪肉、糕饼、水果，每样都要成双，寓意好事成双，上门时男方要先给女方父母敬茶，说些吉祥话，以后会好好照顾XX”，女方父母会给男方回礼，大多是定制的领带、皮带这类实用的东西，还会给男方一个红包，寓意认可这个准女婿，之后双方长辈会坐在一起聊家常，确定婚礼的大致时间和后续的筹备细节，比如婚礼的场地、喜酒的桌数，年轻人则可以趁机熟悉彼此的亲戚,避免婚礼当天尴尬。
温州订婚时，女方要准备好两床绣着龙凤图案的新被褥，里面要装上红枣、花生、桂圆、莲子，寓意早生贵子，男方要把这些被褥提前搬到新房里，不能让别人帮忙搬，得由准新郎或者男方的长辈亲自搬，订婚宴上，双方要给到场的亲戚准备小伴手礼，大多是包装好的喜糖和喜饼，数量要和到场的人数对应，不能多也不能少，不然会被说不懂礼数，还有个小细节，订婚当天准新人不能睡在一起，哪怕是分房睡也不行，要保持各自的房间,寓意感情长久稳定。
温州订婚的风俗里，所有涉及数字的地方都要讲究双数，不管是礼的数量还是红包的金额，都不能出现单数，比如红包要包6600、8800，不能包5000、7000这类单数，寓意吉利，如果双方家庭有外地亲戚，提前要把订婚的时间和地点说清楚，还要给外地亲戚留好住宿的地方，避免亲戚远道而来找不到落脚的地方，订婚当天要注意时间，尽量在中午12点前完成上门和敬茶的流程，温州人觉得中午是一天里阳气最足的时间，在这个时间里完成订婚仪式,寓意新人的未来充满阳光。
温州订婚的风俗虽然有不少讲究，但核心还是双方家庭的认可和新人的感情，不用太拘泥于形式，只要把该做的细节做好，让双方长辈都满意，订婚的日子就算选对了,后续的婚礼筹备也会顺顺利利。