2024年是农历甲辰龙年，传统民俗里开灶点火的吉日，会结合黄历里的“灶君诞”“祭祀吉时”以及干支五行来定，比如农历正月初十，黄历标注“宜祭祀、安灶”，不少准备搬新家的家庭会选这天，提前一天把新灶台擦干净，点火前摆上一碗清水、一盘水果，给灶神上炷香再开灶，还有农历八月十六，刚好是中秋后第二天，不少在外打拼的人会赶在这天回老家开灶，寓意把团圆的福气带进新的炉灶，选日子不用纠结太偏的日期，优先挑黄历里明确写“宜安灶点火”的,避开冲自家生肖的日子就行。
开灶当天的准备工作要细，先把新灶周围的杂物清干净，避免点火时飘进灰，如果是燃气灶，要检查气管有没有漏气，打开窗户通风再开阀门；如果是柴火灶，提前把干松枝、果木劈成小捆，别用湿柴，不然容易冒烟呛人，点火时可以先点一张干净的报纸放在灶膛里，再添上木柴，等火苗稳定后再调风门，开火后要煮点有寓意的东西，比如煮汤圆寓意团圆，煮面条寓意长长久久,哪怕只煮一小碗也能讨个好彩头。
如果是搬新家开灶，除了正月初十，农历二月初八也很合适，这天是“龙抬头”后的第一个安灶吉日，不少装修完的家庭会赶在这天开火，寓意日子像龙一样抬头向上，要是给老房子翻新灶台，农历六月初六是个不错的选择，这天黄历里“宜修造、安灶”，不少地方有“六月六晒伏”的习俗，翻新后开灶，晒过的灶台不容易返潮，要是在外租的房子开灶，不用特意选太特殊的日子，挑周末或者有空的日子就行，比如农历五月初五端午当天，煮点粽子、煮鸡蛋,就算简单开火也能沾节日的热闹气。
开灶点火后，当天别只煮一样东西，多煮几样家常小菜，哪怕是炒个青菜、煮个蛋汤，寓意日子丰富红火，要是当天家里有老人小孩，尽量让他们也凑过来尝一口开灶的食物，图个全家都沾福气，开灶后的三天里，尽量每天都开火做顿饭，别让新灶空着，传统说法里“新灶不空”，能让日子更红火，要是选的日子刚好赶上工作日，也不用特意请假，下班回家趁天没黑开灶就行，不用太拘泥于形式,心意到了最重要。